Соус "Гуакамоле с маслинами"

Name: Соус "Гуакамоле с маслинами"
Ingredients: Авокадо; Помидор; Сладкий перец; Чеснока (по вкусу); Зелени (укроп, листья сельдерея, кинза или др.) небольшой; Маслинок без косточек (по вкусу); Перец чёрный или смесь перцев; Соевого соуса (по вкусу); Оливкового масла (по вкусу); Сахара или мёда

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Яна ДТВ

#сднемрождениякукпад С днём рожденья поздравляю! Процветания желаю! Пусть пользователей больше будет Тех, кто готовить, стряпать любит! Пусть больше здесь рецептов будет, Чтоб глянуть, если кто-то позабудет! #Гуакамоле без маслин и соевого соуса получается зелёным. Но мне больше нравится вариант с маслинами.

Добавить
фотоотзыв

Автор Яна ДТВ

Хотите вкусный, быстрый и питательный соус к спагетти или просто на бутерброд, (и так...

Ингредиенты

Авокадо 1
Помидор 1
Сладкий перец 1
Чеснока (по вкусу) 2-3 зуб.
Зелени (укроп, листья сельдерея, кинза или др.) небольшой 1 пуч.
Маслинок без косточек (по вкусу) 10-15
Перец чёрный или смесь перцев
Соевого соуса (по вкусу) 1-2 ст. л.
Оливкового масла (по вкусу) 1-2 ст. л.
Сахара или мёда 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Овощи помыть, обсушить.

Авокадо разрезать пополам до косточки, разделить на две части, вынуть косточку и ложкой отделить мякоть от кожуры. Мякоть порубить и сложить в чашу блендера.

Овощи и зелень также порезать и отправить в блендер. При этом помидор заранее бланшировать и снять кожицу.

Добавить соевый соус, оливковое масло и сахар (мед) и все взбить блендером до однородной массы.

Можно погрузить все в глубокую чашку и пробить погружным блендером или размять авокадо вилкой, а овощи и зелень мелко порубить. Я делала и так и так. Мне больше нравится однородная консистенция.

Помидор лучше взять кислый или можно добавить немного лимонного сока или яблочного уксуса (1 ч.л.)

Соус хорошо сочетается с пастой. Мне он нравится со спагетти! Люблю накручивать их на вилку и обмакивать в соусе...ммм. Также хорошо намазать на тост или положить в тарталетки! В любом варианте и вы и ваши гости еще долго будете вспоминать его вкус!

...