Заготовки Соус на зиму

Соус "Суго" с базиликом и зеленью на зиму

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Соус "Суго" с базиликом и зеленью на зиму

Name: Соус "Суго" с базиликом и зеленью на зиму
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Помидоры без шкурки и семян; Лук; Перец болгарский; Перец горький; Чеснок; Базилик свежий; Укроп, петрушка по; Масло растительное; Сахар; Соль; Уксус бальзамический

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

Заготовки #соус Соус «Суго» — это гармония свежих вкусов и ароматов, собранных в одной...

1 час 30 мин

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории46

0 %

Белки2 г

0 %

Жиры3 г

0 %

Углеводы6 г

0 %

Сахар4 г

0 %

Клетчатка2 г

0 %

Холестерин0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Помидоры без шкурки и семян 1,5 кг
Лук 1 шт.
Перец болгарский 2 шт.
Перец горький 0,5 шт.
Чеснок 3-4 зуб.
Базилик свежий 1 пуч.
Укроп, петрушка по 1 пуч.
Масло растительное 100 мл
Сахар 3 ст. л.
Соль 1,5 ст. л.
Уксус бальзамический 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Помидоры для этого соуса лучше использовать красные, хорошо поспевшие. Шкурку снять и удалить семена.

Подготовить остальные овощи и зелень. Помыть, обсушить.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить порезанные лук, оба перца и чеснок до мягкости.

Пока идёт обжарка в блендере измельчить помидоры и добавить в кастрюлю.

Тушить без крышки 30 мин. Периодически мешая.

За это время измельчить зелень и базилик. Отправить к томатной массе. А также соль и сахар. Сразу всю меру лучше не высыпать. Добавить 2 ложки сахара и 1 соли, остальное по вкусу. Потушить 10 мин. Плиту выключить.

Пробить блендером. Влить уксус. Бальзамический можно заменить 9% уксусом. Вернуть на плиту. Довести до кипения. Дать немного покипеть и горячим разлить по стерилизованными баночками. Закрыть прокипячёнными крышками.

Перевернуть вверх дном. Укутать до полного остывания.

...