Быстрое печенье

Масло или маргарин оставить в тепле до размягчения. Смешать со сметаной, солью и сахарной пудрой. Всыпать половину нормы муки и разрыхлитель. Вымешивать пока не начнёт формироваться комок. Затем переложить тесто на стол и продолжать вымешивать понемногу добавляя муку. Муки может понадобиться чуть больше или меньше нормы. Необходимо ориентироваться по тесту. Оно должно перестать прилипать к рукам и столу, но оставаться мягким и немного маслянистым.

Получившейся тесто обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на час. Затем раскатать в пласт толщиной 0,5 см и вырезать стаканом или формочками печенье. Каждую заготовку обмакнуть в сахар, мак или кунжут. Можно оставить без посыпки. Выпекать до золотистого цвета около 15 минут.