Рулетики с маком🌺

Приготовить дрожжевое тесто, чтобы при помешивании она слегка отделился от стенок посуды. Поставить в тёплое место, чтобы тесто увеличилось вдвое.

Мак просеять, промыть в горячей воде, залить водой и поставить на огонь до кипения. Потом от кинуть на сито. Затем добавляем к маку молоко и ставим кипятить ещё на 15 минут, постоянно помешивая, мак должен увеличится вдвое. Сливаем молоко и оставляем мак до полного охлаждения. Остывший мак соединить с 3 ст. ложками сахара и мёдом.

Берём тесто, раскатываем его в пласт размером 75*45 см, смазываем сливочным маслом 20 г, выкладываем на тесто приготовленный мак, разравниваем и сворачиваем в рулет. Нарезаем на маленькие рулетики длиной 4-5 см.

Выложить рулетики на противень застеленный пергаментом и оставить для расстойки на минут 20. Смазать рулетики взбитым яйцом и поставить в заранее разогретую до 200 г. духовку. Выпекать 25-30 минут.