Сдобные булочки-рулетики с маком

Сначала нужно подготовить опару. Молоко соединить с маслом и нагреть, чтобы масло растопилось. В тёплую смесь высыпать дрожжи, 2 ст.л. сахара и 4 ст.л. муки, перемешать и оставить на 10 минут.

В дрожжевую смесь добавить оставшийся сахар и яйцо, предварительно взбитое венчиком с солью. Частями добавить остальную муку, замешивая тесто. Затем тесто накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1,5 часа.

Готовое тесто выложить на присыпанный мукой стол и раскатать толщиной около 1 см. В мак добавить каплю ванильной эссенции, залить 2 ст.л. горячей воды и разогреть в микроволновке 1 минуту. Тесто смазать сливочным маслом, присыпать маком и сахаром и скатать в рулет.

Нарезать рулет на булочки длиной 4-5 см и выложить на противень, оставить подходить ещё на полчаса.

Смазать булочки молоком и присыпать сверху маком и сахаром. Выпекать при 180 С около 25 минут. Приятного аппетита!