Дрожжевые булочки без сахара

Name: Дрожжевые булочки без сахара
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10 порций
Ingredients: Тесто:; Мука; Растительное масло; Сметана; Яйцо; Желток; Масло сливочное; Опара:; Дрожжи быстродействующие; Молоко; Эритрит; Начинка:; Мак; Сахзам; Эритрит; Масло растительное; Любые орешки, корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лика Розова

Сдобная выпечка - это всегда вкусно, но для тех, кто не ест сахар, не любит сильно...

3 часа

10 порций

Ингредиенты

Тесто:
Мука 380-400 г
Растительное масло 15 г
Сметана 30 г
Яйцо 1 шт
Желток 1 шт
Масло сливочное 50 г
Опара:
Дрожжи быстродействующие 10 г
Молоко 250 мл
Эритрит 20 г
Начинка:
Мак 15 г
Сахзам 5 г
Эритрит 10 г
Масло растительное 10 г
Любые орешки, корица по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В теплое молоко высыпать дрожжи сухие, эритрит и убрать на 20 минут в теплое место.

Яйцо,желток комнатной температуры смешать со сметаной и добавить опару.

Добавить муку (300 г). Вымешиваем тесто, накрывает пищевой плёнкой, полотенцем и убираем в теплое место на 30 минут.

Достаем тесто и добавляем муку 80 г и хорошенько замешиваем, добавляем растительное масло и продолжаем замешивать до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам 👌

Затем опять накрывает плёнкой и убираем в теплое место на 1,5-2 часа.

Для начинки маковой. Мак замочить в кипятке. Затем все смешать. Также у меня было ещё две начинки: грецкий орех, изюм, корица. Фундук, макадамия, минадаль, изюм, арахис.

Достаем наше тесто и делим его. У меня было 3 начинки, поэтому тесто делила на три части )

Тесто раскатываем, выкладываем нашу начинку и сворачивает рулетиком.

Форму смазать небольшим количеством масла. Выложить наши булочки и отправить в духовку (в заранее разогретую).

Достаем наши булочки (по желанию смазать маслом) Можно добавить крем или любые другие топинги. Подаём горячими 🥰 На 100г: 253,20 ккал Бжу 8,10 / 10,32/ 31,95

...