Булочки-рулетики с маком

Приготовить ингредиенты. Муку просеять. Яйца помыть, обсушить салфеткой. Молоко подогреть. Масло растопить. Яйца взбить.

В миску вылить теплое молоко, добавить сливочное масло, соль, сахар, взбитые яйца, ванильный сахар, постепенно всыпать муку вместе с сухими дрожжами. Миску закрыть пленкой, поставить в холодильник на ночь.

Готовое тесто выложить на столешницу,раскатать в жгут, разделить на части. Каждую часть раскатать в лепешку прямоугольную (см 10 длиной). Сверху лепёшечки положить начинку, размазав по всей поверхности,свернуть в рулетик.

Каждый рулетик немного примять с 2-х сторон. Смазать взбитым желтком, поместить на застеленный ковриком (бумагой) для выпечки противень, поставить в предварительно разогретую духовку до 180* и выпекать до готовности. Готовые рулетики на противне достать из духовки, прикрыть чистым полотенцем и оставить остывать.

Начинка : промыть мак теплой водой,удалив посторонние примеси, поместить в марлечку и опустить в кипящую воду,после того, как вода закипит, достать из кипятка, пусть вода стечёт, подсушить мак и истолочь в ступке, добавить сахар и взбитое сырое яйцо, хорошо перемешать.

Готовые рулетики подавать к столу с любым сладким напитком. Приятного Вам аппетита🍀!