Раздавленный хрустящий картофель с поджаркой из свинины

Нарезаем карбонад на полоски, солим, перчим по вкусу, приправы любые ваши любимые.

Картофель желательно молодой не больших размеров, моем и варим в подсоленной воде до готовности.

Обжариваем свинину до корочки и отставляем в сторону, далее наш картофель выкладываем в форму и раздавливаем, но не до конца, поливаем маслом и в духовку на 200 градусов минут на 15, потом достаём переворачиваем картофель, поливаем опять маслом и ещё на 15 мин.

Потом достаём наш картофель выкладываем нашу пождарку посыпаем обильно сыром и в духовку на 10 мин и последние 4-5 мин на гриль. Приятного аппетита всем!