Картошка с мясом

Name: Картошка с мясом
Ingredients: Мясо (свинина) 500 г; Картошка 14 шт.; Лук репчатый 2 среднего размера; Морковь 1 шт.; Зелень свежая (петрушка или кинза); Базилик сухой; Соль по вкусу; Чёрный молотый перец; Растительное масло; Сливочное масло примерно 15 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

Это блюдо готовила моя бабушка и мои родители, а называли его «Соус». Готовится просто...

Ингредиенты

Мясо (свинина) 500 г
Картошка 14 шт.
Лук репчатый 2 среднего размера
Морковь 1 шт.
Зелень свежая (петрушка или кинза)
Базилик сухой
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец
Растительное масло
Сливочное масло примерно 15 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кусок мяса режем на кусочки. Кладём в кастрюлю и наливаем растительное масло, добавляем кусочек сливочного масла и слегка обжариваем. Затем немного солим, добавляем чуть-чуть воды, закрываем крышкой, убавляем нагрев плиты и тушим примерно 20-30 минут.

Пока мясо тушится. Чистим примерно 14 картофелин, 2 луковицы и 1 морковь. Картофель нарезаем на крупные дольки, лук нарезаем полукольцами, а морковь натираем на крупной тёрке.

Спустя 20 минут, проверяем мягкость мяса. Если мясо хоть как-нибудь ломается ложкой, значит можно класть к мясу лук и морковь. Можно добавить свежую зелень по вкусу. Перемешиваем и оставляем тушиться ещё на 10 минут.

Через 10 минут лук и морковь становятся мягче и кладём в кастрюлю картошку. Солим, перемешиваем и наливаем воды почти до верха. Можно насыпать сухой базилик. Тушим всё вместе 25-30 минут.

Картошку надо иногда перемешивать, чтобы верхняя часть картошки также оказывалась в воде, а нижняя не подгорела. Тушить надо под закрытой крышкой.

Картошка слегка кипит. Когда картошка станет чуть рассыпчатой, то можно выключать. Немного настоится и приятного аппетита!!

...