Кексы «валентинки»

Сначала мягкое масло взбиваем с сахаром.

Добавляем по одному яйцу, каждый раз взбивая до однородности.

Отдельно смешиваем просеянную муку, соль, ванилин и разрыхлитель.

Добавляем в тесто за несколько приёмов сметану и сухую смесь.

Перемешиваем. ¼ или чуточку большую часть теста перекладываем в маленькую тарелочку. Смешиваем меньшую часть теста с какао-порошком.

Берём кусочек пергамента, смазываем маслом, выкладываем на его шоколадное тесто распределяем в виде прямоугольника, толщиной примерно 0,5 см.

Ставим в духовку, разогретую до 180С, и выпекаем 10-12 минут, до сухой палочки. Даём остыть.

А тем временем накладываем на дно формочек для кексов понемногу (1,5-2 чайных ложки) белого теста.

Из остывшего шоколадного теста формочкой для печенья вырезаем сердечки. Складываем по 2 штучки и устанавливаем в формочках, чуть утапливая в тесто для устойчивости.

Сверху заливаем светлым тестом. Выпекаем кексы при 180-190С до румяно-золотистых верхушечек и сухой шпажки, 25-30 минут. По желанию посыпаем верхушечки сахарной пудрой, либо украшаем глазурью или кремом. Приятного аппетита!