Кулчотай

Name: Кулчотай
Ingredients: чучука (мясная домашняя колбаса из мяса); лук; молотый черный перец; тугого теста (на подсоленной воде); воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Толобековна

#вокругсвета #марафон5 #люблюмясо

Ингредиенты

чучука (мясная домашняя колбаса из мяса) 1 кг.

лук 1

молотый черный перец 1/2 ч.л.

тугого теста (на подсоленной воде) 300 гр.

воды 2 л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Чучук (мясную домашнюю колбасу) отварить 2,5 - 3 часа) на среднем огне. Как вскипит вода, добавляем соль 1,5 ч.л. и снимаем пенку. Как чучук будет готов, вынимаем и режем на колечки как на фото.

Тесто раскатать тонко, примерно 0,2-3 мм. Разрезать на не большие квадратики и сварить в кипящей воде. Бросаем квадратики теста в кипящую воду перемешиваем чтобы не слиплись и варим пока они не всплывут все на поверхность. Сразу вынимаем шумовкой и перекладываем на большое плоское блюдо.

Шорпо в котором варилось мясная колбаса, процедить и ложкой собрать более жирную верхушку добавить один половник шорпо, черный перец и мелко нарезанный лук полукольцами. Минуты 2-3 вскипятить и вылить поверх теста, затем разложить нарезанный мясной чучук. Кулчотай готов!

...