Сырники с чёрной смородиной

Смешиваем в миске творог, яйцо, сахар и ванилин. Мнем вилочкой или взбиваем миксером. Затем просеиваем разрыхлитель и муку.

Из полученного теста скатываем шарики одинакового размера (у меня получилось 13 шариков, но последний немного меньше других, поэтому полноценно получится 12). Берём каждый шарик и в серединку кладём смородину, затем закрываем шарик и формируем небольшие круглые сырники.

Обжариваем сырники с двух сторон на сухой сковороде под крышкой по 1-2 минуты с каждой стороны.

Подаём с тем, что нравится: сметаной, вареньем, мёдом, сгущёнкой или едим просто так - они и так обалденные! 😉