Рамдон (Чапагури)

Для начала налить 1200 мл воды в кастрюлю и поставить на огонь. Пока вода закипает, нарезать мраморную говядину на кубики примерно по 2 см. Говядину посолить, поперчить по вкусу и смазать небольшим количеством оливкового масла.

Далее поставить сковородку на огонь, хорошо прогреть. Как сковородка прогрелась, выложить мясо, дополнительно масло использовать не нужно. Жарить по 2 минуты с каждой стороны. Мясо из сковородки убрать на тарелку. Вода к этому моменту уже должна была закипеть.

В кипящую воду добавить лапшу из пачек, содержимое пакетиков с травами, и оливковое масло. Должно остаться 2 пакетика с основой для соуса, они пригодятся немного позже. Варить лапшу 2 минуты. Убрать кастрюлю с огня и перенести лапшу при помощи щипцов на сковородку, в которой жарилось мясо. Половником перелить немного воды из-под лапши, примерно 100-150 мл.

Высыпать содержимое оставшихся 2 пакетиков. Тут учтите момент, что пакетик из чапагетти содержит не острые специи и это будет основной вкус, а из неогури с острыми специями, если восприимчивы к острому, можно добавить 1/3 или 1/2 пакетика. Все хорошо перемешать, лапша станет темно-коричнево цвета. Добавить мясо, и обжаривать все примерно 1 минуту, периодически помешивая. За это время лишняя влага уйдет, а бульон станет соусом. Блюдо готово.

Если добавите пакетик с острыми специями полностью, то прочувствуете всю любовь корейцев к острой пище, хотя даже они зачастую в этом блюде используют только половину пакетика:) Насыщенная вкусами лапша со стейком отлично подойдет для всех! Всем приятного аппетита! Больше кушайте, никого не слушайте!

Подробный видео рецепт: https://youtu.be/fRBstZilJFw