Салат из белой рыбы

Рыбу помыть, почистить и отварить на пару в течение 20 минут. Я это делаю в мультиварке. Можно просто отварить рыбу в небольшом количестве воды.

Пока готовится рыба займёмся приготовлением овощей. Морковь помыть, почистить, натереть на крупной тёрке. Лук почистить, нарезать кубиками.Смешать лук и морковь, выложить на сковороду, добавить чуть-чуть водички, накрыть крышкой и потомить на самом слабом огне до мягкого состояния.

За это время рыба приготовилась. Охлаждаем её и разбираем на мелкие кусочки. Если вы использовали не филе, а тушки рыбы, то попутно удаляем все косточки.

На приготовленное для салата блюдо выкладываем ровным слоем овощи (морковь с луком). Хорошо промазываем слой овощей кетчупом. Следующим слоем выкладываем кусочки рыбы. Так же хорошо промазываем кетчупом. Чередуем слои овощей и рыбы, каждый раз хорошо промазывая кетчупом, пока не закончатся подготовленные продукты. Верхним слоем должны быть овощи.

Оставляем салат в холодильнике часов на 8-10 или на ночь, чтобы слои хорошо пропитались. При подаче посыпать мелко нарубленным зелёным луком. Приятного аппетита!