Тонкие блинчики на молоке с бананом

Яйца и сахар взбить венчиком до образования пены.

К яйцам добавить соль, половину нормы молока и размешать.

Всыпать муку и размешать до однородности.

Влить остальное молоко, перемешать и непрерывно помешивая влить кипяток.

Добавить растительное масло и размешать так, чтобы не было видно следов масла на поверхности теста.

Выпекать на разогретой сковороде с обеих сторон. Если необходимо, сковороду смазать маслом. Вот такие получаются блинчики, тонкие и кружевные.

Блинчики сложить конвертом, в кармашек положить кружочки банана и полить соусом. Для соуса на водяной бане растопить мёд и сливочное масло, перемешать и полить блинчики.