Тефтельки тушёные с картофелем в соусе

Name: Тефтельки тушёные с картофелем в соусе
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Тефтельки; свиного фарша; риса; яйцо; Гарнир с соусом; средних картофелен; средняя луковица; средняя морковь; красный болгарский перец; томатной пасты; Зелень (укроп, петрушка); Сахар, соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Айхвальд

Блюдо для тех, кто любит всё в одной кастрюле. #тефтельки, #тефтелькивсоусе

примерно 1,5 ч.

5-6 порций

Ингредиенты

Тефтельки

свиного фарша 500 г

риса 1/3 стакана

яйцо 1

Гарнир с соусом

средних картофелен 6-7

средняя луковица 1

средняя морковь 1

красный болгарский перец 1

томатной пасты Немного

Зелень (укроп, петрушка)

Сахар, соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фарш смешать с рисом, добавить яйцо, посолить поперчить по вкусу. Скатать небольшие шарики. По желанию, можно предварительно их немного обжарить в растительном масле.

Нашинковать не крупно лук. Морковь натереть на крупный тёрке. Болгарский перец нарезать средними кусочками, чтобы он не разварился во время приготовления.

В глубокой сковородке/казане/кастрюле разогреть подсолнечное масло, кинуть туда лук и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить морковь. Через пару минут добавить болгарский перец, поджарить всё вместе минут 5-10 на среднем огне.

Развести томатную пасту водой, добавить щепотку сахара и залить в обжаренные овощи, немного посолить поперчить. Тушить также на среднем огне минут 10.

Далее добавляем наши тефтельки и заливаем немного кипяченой водой. Так же оставляем тушиться на среднем огне минут на 15-20.

Чистим и режем картофель небольшими брусочками. Добавляем в кастрюлю. Доливаем воды если она выкипела. Минут через 5 пробуем на соль, досоливаем по своему вкусу..

Продолжаем тушить еще минут 10, слегка убавив огонь. Периодически помешиваем, чтобы не пригорело, не разваливая тефтельки. Следим за количеством воды, много её тоже быть не должно.

Добавляем нашинкованную зелень. Тушим до готовности картофеля. После приготовления оставляем на плите с закрытой крышкой минут на 5 настояться. Приятного аппетита!

...