Курица с чили и чёрной фасоль

Name: Курица с чили и чёрной фасоль
Ingredients: филе куриного; моркови; сельдерея; чёрной фасоли Прето (или около 250 гр консервированной вместе с жидкостью); консервированных халапенью (по вкусу); растительного масла; кайенский перец, соль, чёрный перец; томатной пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Zireaelka

Острое мексиканское рагу

Ингредиенты

филе куриного 300 грамм

моркови 1/2

сельдерея 1 стебель

чёрной фасоли Прето (или около 250 гр консервированной вместе с жидкостью) 100 грамм

консервированных халапенью (по вкусу) 4 шт

растительного масла 2 ст.л.

кайенский перец, соль, чёрный перец

томатной пасты 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе нарезать крупными кубиками, морковь- средним кубиком, сельдерей - дольками. Если использовать сухую фасоль, то предварительно замочить ее на 6-8 часов (на ночь) в холодной воде, а потом промыть и отварить 1...1,5 часа до готовности.

Куриное филе сложит в чашу, полить маслом и посыпать кайенским перцем по вкусу, оставить мариноваться на 10 минут. Затем обжарит на сильном огне 2-3 минуты.

Добавить морковь и сельдерей, уменьшить огонь и готовить 3-5 минут, подмешивая.

Добавить фасоль, халапеньо, соль, чёрный перец, томатную пасту. Если очень густо то можно добавить немного кипятка или бульона. Тушить 10 минут, потом дать настоятся 15-20 минут.