Нежнейшие оладьи с яблоком

Смешиваем до однородности 200 мл кефира (предварительно достать из холодильника и дать согреться пару часов при комнатной температуре), 1 яйцо, 10 гр сахара, 1 ст л разрыхлителя, ванилин. Последней в тесто вводим 200гр рисовой муки. 250 гр сладкого сочного яблока нарезать небольшим кубиком, ввести в тесто.

Жарим на умеренном огне на раст масле. После переворачивания, накрыть крышкой и довести до готовности.