Пицца с салями

Дрожжи посыпаем сахаром, разводим теплой водой, добавляем соль, постное масло, муку и замешиваем мягкое, немного липкое тесто. Оставляем подойти в теплом месте.

Противень смазываем маргарином, раскатываем тесто. Противень у меня довольно большой, пласт теста получается тонкий. Накалываем спичкой и ставим в разогретую духовку. Огонь включаем на нижний регистр.

Пока корж для пиццы подсушивается, нарезаем тонкой соломкой колбасу салями, лук полукольцами и слегка обжариваем на растительном масле. Вместе с ними можно обжарить и грибы, хотя у меня они уже жареные - заготовка на зиму. Маринованные грибы нарезаем ломтиками или половинками, если мелкие (у меня были рядовки). Кладем в дуршлаг и даем стечь маринаду.

Когда корж подсушился и стал снизу золотистым, мы его вынимаем из духовки и начинаем оформлять пиццу. Помидоры нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем на корж, солим, посыпаем тертым чесноком. На помидоры выкладываем обжаренную колбасу с луком, грибы жареные и грибы маринованные.

Теперь на грибы поместим мелко нарезанный зеленый лук, на лук нанесем майонезную сеточку, а на нее натертые плавленные сырки.

Пиццу возвращаем в духовку. Огонь переключаем на верхний регистр и при маленьком пламени держим пиццу в духовке, пока сыр не начнет плавится. Вот и все. Всем еще раз здоровья и приятного аппетита.