Рулет🍭"МЕЧТЫ"🍭

Name: Рулет🍭"МЕЧТЫ"🍭
Ingredients: молоко или кефир, можно питьевой йогурт; слив.масла или маргарина; мука; крахмал (кукурузный больше подходит для выпечки); разрыхлитель; соль; яйца; Для начинки; Творог (не мягкий); Сгущёнка варёная; Ганаш; Орехи/жареный арахис; Тёмный шоколад; сметана/не жидкая; Ванилин; Украшение; Пудинг карамельный "Эрманн"

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

От первоначального рецепта бисквита здесь почти ничего не осталось. Я изменила...

Ингредиенты

молоко или кефир, можно питьевой йогурт 1/4 ст
слив.масла или маргарина 2 стол. ложки
мука 100 г
крахмал (кукурузный больше подходит для выпечки) 40 г
разрыхлитель 1 ч. ложка
соль 1/4 ч. ложка
яйца 3
Для начинки
Творог (не мягкий) 200-250 г
Сгущёнка варёная чуть меньше полбанки
Ганаш
Орехи/жареный арахис горсть
Тёмный шоколад 40-50 г
сметана/не жидкая 2-3 ст. ложки
Ванилин
Украшение
Пудинг карамельный "Эрманн" 2 стаканчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Нагреть молоко с маслом.

Взбить яйца с сахаром/добавить щепотку соли/до увеличения в 3 р.

Просеять муку с разрыхлителем, крахмалом и солью. Высыпать мучную смесь во взбитые яйца. Перемешать.

Отложить несколько ложек теста в тёплую смесь молока и масла. Перемешать. Влить в тесто. Вновь перемешать до однородной массы.

Выложить на заранее приготовленный противень с пергаментом.

Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180-220 гр. примерно 15 минут.

Для начинки смешайте творог со сгущёнкой. Можете взбить миксером. Уберите в холодильник до момента использования.

Ганаш. Измельчите орехи на водяной бане при постоянном помешивании до однородности, перемешайте орехи, сметану, шоколад.

Готовый бисквит достаньте и переместите на двойную пищевую плёнку. Сворачивать рулет нужно, пока он не остыл. В противном случае, он может ломаться. Положите на поверхность бисквита сначала массу ганаш, а затем-творожную начинку.

Начинайте сворачивать рулет в плёнку, так, чтобы шов оказался внизу. Переложите на доску и поставьте часа на 3 в холодильник, для стабилизации.

Достаньте рулет, снимите плёнку и обрежьте края с двух сторон/Для красоты)

Смешайте карамельный пудинг с крахмалом/примерно 2 ст. ложки для сгущения. Можете добавить ванилин.

Обмажьте рулет. Украсьте, как душа пожелает. В этом рецепте я использовала для украшения трубочки маршмеллоу, стружку шоколада и цветное драже семечек. Выдержите рулет ещё в холодильнике,чтобы пудинг под застыл.

Ешьте с удовольствием)И угощайте тоже)

...