Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Рулет🍭"МЕЧТЫ"🍭

Name: Рулет🍭"МЕЧТЫ"🍭
Yield: 2
Ingredients: Молоко или кефир, можно питьевой йогурт; Слив. масла или маргарина; Мука; Крахмал (кукурузный больше подходит для выпечки); Разрыхлитель; Соль; Яйца; Для начинки; Творог (не мягкий); Сгущёнка варёная чуть меньше; Ганаш; Орехи/жареный арахис; Тёмный шоколад; Сметана/не жидкая; Ванилин; Украшение; Пудинг карамельный "эрманн"

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

От первоначального рецепта бисквита здесь почти ничего не осталось. Я изменила...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории351

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

19 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молоко или кефир, можно питьевой йогурт 1/4 стак.
Слив. масла или маргарина 2 ст. л.
Мука 100 г
Крахмал (кукурузный больше подходит для выпечки) 40 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.
Яйца 3
Для начинки
Творог (не мягкий) 200-250 г
Сгущёнка варёная чуть меньше 0,5 бан.
Ганаш
Орехи/жареный арахис 1 горст.
Тёмный шоколад 40-50 г
Сметана/не жидкая 2-3 ст. л.
Ванилин
Украшение
Пудинг карамельный "эрманн" 2 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Нагреть молоко с маслом.

Взбить яйца с сахаром/добавить щепотку соли/до увеличения в 3 р.

Просеять муку с разрыхлителем, крахмалом и солью. Высыпать мучную смесь во взбитые яйца. Перемешать.

Отложить несколько ложек теста в тёплую смесь молока и масла. Перемешать. Влить в тесто. Вновь перемешать до однородной массы.

Выложить на заранее приготовленный противень с пергаментом.

Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180-220 гр. примерно 15 минут.

Для начинки смешайте творог со сгущёнкой. Можете взбить миксером. Уберите в холодильник до момента использования.

Ганаш. Измельчите орехи на водяной бане при постоянном помешивании до однородности, перемешайте орехи, сметану, шоколад.

Готовый бисквит достаньте и переместите на двойную пищевую плёнку. Сворачивать рулет нужно, пока он не остыл. В противном случае, он может ломаться. Положите на поверхность бисквита сначала массу ганаш, а затем-творожную начинку.

Начинайте сворачивать рулет в плёнку, так, чтобы шов оказался внизу. Переложите на доску и поставьте часа на 3 в холодильник, для стабилизации.

Достаньте рулет, снимите плёнку и обрежьте края с двух сторон/Для красоты)

Смешайте карамельный пудинг с крахмалом/примерно 2 ст. ложки для сгущения. Можете добавить ванилин.

Обмажьте рулет. Украсьте, как душа пожелает. В этом рецепте я использовала для украшения трубочки маршмеллоу, стружку шоколада и цветное драже семечек. Выдержите рулет ещё в холодильнике,чтобы пудинг под застыл.

Ешьте с удовольствием)И угощайте тоже)

...