Кавказская кухня Армянская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тжвжик по-армянски

Name: Тжвжик по-армянски
Yield: 2
Ingredients: Куриных сердечек; Куриных желудков; Куриной печени; Луковицы; Томатной пасты (я заменила на 2 ст. л. домашнего кетчупа); Соль; Перец; Петрушка; Оливковое масло для жарки; Сливочного масла; Чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Буйнова🍒 ✈️

Это блюдо готовится из потрошков. Это могут быть бараньи, говяжьи потрошка, у меня...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

216

0 %

Белки

26 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

346 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриных сердечек 300-400 г
Куриных желудков 300-400 г
Куриной печени 300-400 г
Луковицы 2 шт.
Томатной пасты (я заменила на 2 ст. л. домашнего кетчупа) 2 ст. л.
Соль
Перец
Петрушка
Оливковое масло для жарки
Сливочного масла 50 г
Чеснока 3 зуб.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вымочить при желании куриные сердечки в течение часа с добавлением уксуса. Отварить куриные желудки и сердечки в течение часа (или больше - до мягкости).

На оливковом масле на большом огне обжарить с 2-х сторон куриную печенку. Потом переложить в тарелочку.

На той же сковороде обжарить нарезанный лук. Добавить немного оливкового и сливочного масла.

Потом добавить томатную пасту и потрошка, 1 половник бульона после варки сердечек и пупков. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить измельченный чеснок, закрыть крышкой и тушить минут 10.

Порезать мелко петрушку, добавить в конце. Приятного аппетита!

...