Тжвжик

Name: Тжвжик
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8 порций
Ingredients: говяжей печени небольшими полосками; помидора удалить семечки и тонкими дольками; репчатого лука полукольцами; не острого длинного перца кольцами; зубчиков чеснока накрошить; сливочного масла; ст ложек лечо томат; паприки; ст ложка томатной пасты не кислой; растительного масла; чёрный молотый перец; петрушка, кинза; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Павел Степанов 🏃🏻‍♂️

Тжвжик -традиционное блюдо армянской кухни. Многие любители армянской кухни утверждают,...

50 минут

8 порций

Ингредиенты

говяжей печени небольшими полосками 1.5 кг
помидора удалить семечки и тонкими дольками 3 шт
репчатого лука полукольцами 0.5 кг
не острого длинного перца кольцами 4 шт
зубчиков чеснока накрошить 5 шт
сливочного масла 100 гр
ст ложек лечо томат 5
паприки 1 чайная ложка
ст ложка томатной пасты не кислой 1
растительного масла 100 мл
чёрный молотый перец по вкусу
петрушка, кинза по вкусу
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Обжариваем лук до золотистости и убираем со сковороды, добавляем масло и обжариваем 5 минут печень, добавляем обжаренный лук и готовим 5 минут под крышкой.

Затем добавляем томатное лечо, томатную пасту, паприку, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим 6 минут, добавляем помидоры + перец + cливочное масло, перемешать, посолить + чёрный молотый перец, перемешать, накрыть крышкой и 10 минут тушим, затем добавляем чеснок, половину нарезанной зелени и готовим ещё три минуты помешивая. Гарнир готовим по своему вкусу. Я приготовил из куриной печени. В сковороду не поместилось - далее готовил в казане!

...