Тжвжик

Name: Тжвжик
Yield: 8 порций
Ingredients: говяжей печени небольшими полосками; помидора удалить семечки и тонкими дольками; репчатого лука полукольцами; не острого длинного перца кольцами; зубчиков чеснока накрошить; сливочного масла; ст ложек лечо томат; паприки; ст ложка томатной пасты не кислой; растительного масла; чёрный молотый перец; петрушка, кинза; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Павел Степанов 🏃🏻‍♂️

Тжвжик -традиционное блюдо армянской кухни. Многие любители армянской кухни утверждают,...

50 минут

8 порций

Ингредиенты

говяжей печени небольшими полосками 1.5 кг

помидора удалить семечки и тонкими дольками 3 шт

репчатого лука полукольцами 0.5 кг

не острого длинного перца кольцами 4 шт

зубчиков чеснока накрошить 5 шт

сливочного масла 100 гр

ст ложек лечо томат 5

паприки 1 чайная ложка

ст ложка томатной пасты не кислой 1

растительного масла 100 мл

чёрный молотый перец по вкусу

петрушка, кинза по вкусу

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Обжариваем лук до золотистости и убираем со сковороды, добавляем масло и обжариваем 5 минут печень, добавляем обжаренный лук и готовим 5 минут под крышкой.

Затем добавляем томатное лечо, томатную пасту, паприку, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим 6 минут, добавляем помидоры + перец + cливочное масло, перемешать, посолить + чёрный молотый перец, перемешать, накрыть крышкой и 10 минут тушим, затем добавляем чеснок, половину нарезанной зелени и готовим ещё три минуты помешивая. Гарнир готовим по своему вкусу. Я приготовил из куриной печени. В сковороду не поместилось - далее готовил в казане!