Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Борщ Зеленый,из первой весенней зелени

Name: Борщ Зеленый,из первой весенней зелени
Yield: 2
Ingredients: Готовлю в 3-л кастрюле; Бульона; Среднего картофеля; Морковь; Репчатого лука; Болгарский перец(у меня замороженный,заготовка); Зеленого лука; Крапивы(можно щавеля); Петрушки и укропа по; Томата; Растительного масла; Яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Самборская 🌳 ✈️

#первыеблюда #весеннийборщ

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

3 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

32 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Готовлю в 3-л кастрюле
Бульона 2,2 л
Среднего картофеля 2 шт.
Морковь
Репчатого лука 1 шт.
Болгарский перец(у меня замороженный,заготовка)
Зеленого лука 1 пуч.
Крапивы(можно щавеля) 1 пуч.
Петрушки и укропа по 0,5 пуч.
Томата 400 мл
Растительного масла 5-6 ст. л.
Яйца 2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для пережарки на небольшом количестве растительного масла (5-6 ст. л) обжариваю мелко порезанную головку репчатого лука, добавляю порезанный зеленый лук, морковь, натертую на крупной терке, болгарский перец и томат. Тушу до готовности моркови, около 29 минут.

Помытую крапиву мелко нарезаю и перетираю руками с щепоткой соли до выделения сока, сок сливаю. Очищенный картофель нарезаю мелкой соломкой и отправляю в бульон с кусочками отварного мяса. Зелень петрушки и укропа мелко нарезаю.

Два сырых яйца разбиваю вилочкой. Когда картофель в бульоне уже готов, выливаю пережарку и загружаю отжатую крапиву, довожу до кипения и варю 15 минут, кладу зелень петрушки и укропа, помешивая, выливаю взбитые яйца. Пробую на соль, если надо, досаливаю, убавляю огонек под кастрюлей и кипячу 5-7 минут. Подаю зеленый борщ со сметанкой и свежим, ароматным домашним хлебушком.

...