Бригадейро

Name: Бригадейро
Ingredients: сгущённого молока; какао-порошка; гр сливочного масла; Фундук (другие орехи) по желанию; Шоколад, обсыпка на выбор

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Brigadeiro - (бригадéйру - бригадир) - это, пожалуй, самая популярная бразильская...

Ингредиенты

сгущённого молока 1 банка
какао-порошка 3 ст. л.
гр сливочного масла 30
Фундук (другие орехи) по желанию
Шоколад, обсыпка на выбор

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В кастрюлю средних размеров с толстым дном, вылить все сгущенное молоко. К нему добавить сливочное масло и какао. Поставить на маленький огонь. Варить постоянно помешивая массу. Через некоторое время вы увидите, как масса становится гуще, начинает отходить от стенок посуды, оставляя за собой чистые следы.

Как только это произойдет, переложите смесь в миску, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1-2 часа. Масса должна стать тверже и приобрести некую пластичность.

Достать из холодильника основную массу для конфет. Смазать руки немного сливочным маслом, чтобы легче было скатывать конфеты. Отщипнуть небольшой кусочек, и сформировать шарик.

Приплюснуть его, и внутрь положить орешек. Обвернуть орешек и скатать шарик, полностью спрятав начинку. Так проделать со всеми конфетами-заготовками.

Покрыть растопленным шоколадом или обвалять в обсыпке (шоколадная крошка, кокосовая стружка, какао и т.п.). Отправить в холодильник. Приятного аппетита!