Бургер с яйцом на завтрак

Начнем! Подготовим ингредиенты. И наберемся терпения, так как сначала нужно сформировать котлеты из фарша и убрать их в холодильник на 30 минут. Но если время или голод поджимают, то можно купить готовые говяжьи стейки и просто их пожарить до готовности.

Итак, лук измельчаем в блендере. К нему добавляем фарш, перец и укроп. Перемешиваем, но не долго, чтобы не выделился лишний жир и котлета получилось сочной. Смоченными в воде руками формируем котлеты, весом примерно по 100 г. Убираем в холодильник на 30-40 минут.

Через положенное время достаем котлеты и теперь их солим. Приступаем к жарке. На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем котлеты и жарим под закрытой крышкой на огне выше среднего, по 5 минут на каждой стороне.

В это время берем яйца, и если у Вас есть контейнер для приготовления яиц в микроволновке, то просто следуем инструкции и доводим до готовности. Так у нас получится мини-яичница, подходящего размера под бургер. Или просто берем яйца и жарим яичницу на сковороде до приготовленного белка и жидковатого желтка.

Приготовленные котлеты снимаем со сковородки и кладем в нее булочки мякишем вниз, слегка обжариваем.

После обжарки намазываем на булочки томатный соус, распределяя ложкой. Приступаем к сборке.

На одну половину смазанной булочки кладем ломтик плавленного сыра, затем котлету, потом снова сыр, сверху жареное яйцо и закрываем бургер второй половинкой булочки. Вуаля!

Для удобства можно скрепить бургер деревянной шпажкой.