1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Щавелевый суп (зеленые щи)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Svetlana Lobanova ✈
Ингредиенты
- Щавель 300 гр
- Зелень любая 300 гр
- Картофель 4-5 шт
- Бульон (любой) 4 литра
- Морковь 1 шт
- Лук 2 шт
- Соль, перец, лавровый лист
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Подготовьте продукты для супа и бульона. Постный суп варите просто на воде или овощном отваре. Для мясного бульона отварите нежирные кусочки телятины или курицы с солью и лавровым листом. В конце варки бульона удалите лавровый лист. Время варки зависит от выбранного мяса. Куриный бульон будет готов через 30-40 минут, из телятины — через 1,5 часа. Я готовлю на овощном бульоне, который готовлю из сельдерея.
2
Когда бульон будет готов, вымойте и очистите все овощи: лук порежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте на растительном масле.
3
В готовый бульон добавьте картофель и потушенные овощи, проварите до готовности минут 20-25. Откорректируйте на соль. Параллельно поставьте вариться яйца (минут по 9), чтобы получились вкрутую. Остудите и почистите.
4
Всю зелень замочите в холодной воде на пару минут. Тщательно сполосните под проточной, дайте стечь воде. Порежьте.
В конце варки супа добавьте перец молотый и всю зелень. Проварите 1 минуту, а затем снимите с огня.
5
Разлейте суп по тарелкам, добавьте по половинке яйца. Можно добавить сметану. Подавайте суп горячим
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95894
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
