Салат - дымок!

Овощи берутся в любом количестве. У меня 1 баклажан, 2 болгарских перцев (красных, длинных, стручковых), 3 помидора, 3 - 4 зубчика чеснока, пучок зелени (укроп, петрушка). Вообщем что было дома, но и из этого получилась приличная порция. 👍

Овощи помыть, обсушить, посолить, положить в духовку. Баклажаны проколоть вилкой со всех сторон, помидоры надрезать крестиком. Запекаем на противне до мягкости и слегка коричневой корочки, помидорам нужно немного меньше времени для запекания.

Как наши овощи будут готовы, вынуть и укрыть фольгой. Как остынут снять с них кожицу, нарезать на небольшие кубики. Добавить зелень, чеснок рубим ножом, посолить, поперчить по вкусу. Всё перемешать, можно сверху положить брынзу, моцареллу или фету. У меня фета, это очень вкусно. Делали кебаб из курицы, к нему этот салатик, самое то! 👌Приятного аппетита вам и вашим близким! ❤️