Салат с булгуром

Булгур заливаем кипятком и оставляем под крышкой распариваться пока не остынет. После на очень маленьком огне готовила около 5 минут. Воды наливаем, чтобы покрывало булгур и чуть сверху. Оставляем остывать.

Овощи режем кубиком, зелень мелко. У меня укроп и петрушка. Для себя я сделала вывод, что в стеблях больше вкуса, чем в листьях, поэтому режу их тоже. У маслин убираем косточки и тоже режем, вкуснее с маринованными.

Соединяем булгур с овощами, зеленью и маслинами, добавляем молотый черный перец и чили /по желанию/, заправляем оливковым маслом и лимонным соком. Приятного аппетита!