Лепешки на кефире с сыром и зеленью

Кефир, соль и яйцо, отправляем в миску, где будем месить тесто. Перемешаем. Добавляем часть муки, растительное масло, немного перемешаем, добавляем оставшуюся муку с разрыхлителем, и замешиваем тесто. Оставляем под пленкой на 20 минут отдохнуть.

Делаем начинку. К творогу отправляем натёртый на крупной терке сыр и измельчённый пучок укропа. Соль, перец по вкусу.

Разрезаем тесто на 16 частей, из каждого кусочка формируем шарик, с теми что не работаем, накрываем пленкой, чтобы не заветривались.

Берем один шарик, и раскатываем круг диаметром, как сковорода на которой будем жарить. На одну половину выкладываем начинку, накрываем второй. Приминаем выпуская воздух, защипываем края, лишнее можно обрезать.

Сковороду немножко смазываем растительным, маслом и обжариваем лепешки, по несколько минут с каждой стороны.

Готовые лепёшки, пока они ещё горячие смазываем кусочком сливочного масла. Приятного аппетита.

Если Вам понравился рецепт, но остались вопросы, подробное видео можно посмотреть на моем YouTube канале: https://youtu.be/rvyGLLghKSI