Лепёшки с сыром сулугуни и зеленью

Тесто предварительно размораживаем, согласно инструкции на упаковке. Сыр трём на крупной тёрке, зелень мелко шинкуем и смешиваем с сыром.

Каждый пласт режем на 4 части. Из каждой скатываем шарик и раскатываем скалкой круглую лепёшку. Выкладываем горсть сыра с зеленью и защипываем края, образуя форму чебурека.

Должна получиться вот такая лепёшка. По ней можно аккуратно пройтись скалкой, чтобы выпустить воздух и немного прижать. Края тщательно защипывайте, чтобы при жарке не вытекал сыр.

Обжариваем на хорошо разогретой сковороде с маслом. Жарим на средней температуре с двух сторон. Регулируйте огонь, важно, чтобы тесто прожарилось внутри, но не пригорело снаружи. Лепешки получаются очень сочными. Подавать горячими. Приятного аппетита.