Яблочные блинчики

В глубокой посуде смешиваем кефир, муку, яйцо, сахар, соль. Перемешиваем все венчиком до однородной массы, чтобы не оставалось крупинок. Кефир желательно использовать комнатной температуры.

Кипятим воду, наливаем полстакана и добавляем в него 0.5 ч. ложки соды, и быстро перемешиваем. Затем переливаем к блинной смеси и также все хорошо перемешиваем. Даем постоять минут 5.

Очищаем яблоко от кожи, удаляем сердцевину и натираем на крупной терке. Если у вас большое яблоко, то берите не более половины от этого яблока. Натертое яблоко добавляем к нашей блинной смеси и перемешиваем.

Добавляем растительное масло в блинную смесь и слегка перемешиваем.

Разогреваем сковороду, наливаем чуть-чуть растит.масла - только перед выпечкой первого блина. Второй и последующие блины я пеку не добавляя перед жаркой масла. Выпекаем блины на огне, чуть ниже среднего. Печем до тех пор, пока верхняя сторона блина полностью схватится. Так как в блинах добавлено яблоко их приходится пропекать медленнее и дольше обычного.

Испекли на одной стороне, переворачиваем и печем вторую сторону.

Снимаем блин со сковороды перекладываем в тарелку и смазываем сливочным маслом.

Так повторяем со всеми блинами.

К блинам подаем творог, варенье, ягоды по желанию. Приятного Вам аппетита!