Курица по-тайски

Куриное филе нарезать на мелкие кусочки. Приготовить кляр:

Яйцо + 1 ч. л. соли + 1 ч. л. разрыхлителя + 1 ст. л..кукурузного крахмала + вода 200 мл и мука (должно получиться тесто как жидкая сметана).

Обжариваем каждый кусочек филе в кляре на разогретом растительном масле и складываем на бумажное полотенце, чтобы убрать весь жир.

Готовим маринад: апельсины разрезаем напополам и вынимаем мякоть с помощью ножа и столовой ложки. Складываем мякоть и сок в отдельную ёмкость. Добавляем 1 ч. л. соли, 1 ст. л.. крахмала кукурузного, 60 грамм сахара, 60 грамм кетчупа, цедра апельсина и немного сока лимона. Всю смесь хорошо блендерим до однородной массы и процеживаем через сито или марлю.

Выливаем на чистую сковороду маринад и нагреваем его. Опускаем туда готовые кусочки куриного филе и тушим в апельсиновом маринаде примерно 1 минуту.