Пончики

Смешать молоко с водой, немного подогреть.🥛 Добавить сахар, дрожжи. Перемешать и оставить на 15 минут, чтобы дрожжи "ожили". Добавляем яйца🥚, сливочное масло комнатной температуры или растопленное🧈, соль🧂, ванилин (его добавлять необязательно)🍥. Все тщательно взбиваем венчиком.🥣

Теперь добавляем муку постепенно и перемешиваем ложкой.🥄 Выкладываем получившееся тесто на стол и месим, подсыпая муку. Тесто не должно быть забитым, но и сильно мягким тоже-средним. Накрываем тесто полотенцем.

Тем временем в глубокой сковороде хорошо раскаляем растительное масло. Масла должно быть столько, сколько потребуется для того, чтобы пончики плавали масле, не касаясь дна.

Оставляем подходить на 1,5 часа (тесто увеличится вдвое). Может вам хватит и часа для того, чтобы оно увеличилось вдвое. После того, как тесто подошло, можно переходить к приготовлению пончиков🍩 Подошедшее тесто раскатываем пластом (толщиной 1 см), затем вырезаем кружочки (я делала это с помощью стакана), даем настояться, чтобы они немного увеличились.😋

Обжарить пончики с двух сторон до золотистого цвета. Готовые пончики выкладываем на салфетки. При желании, после полного остывания, можно обмакнуть в растопленный шоколад.🍫 Приятного аппетита.🥰