Итальянская пицца

Замешиваем тесто. Соединяем все сухие ингредиенты и выливаем молоко с водой. Так как мука бывает разная, то у меня уходит немного больше. Тесто должно получиться эластичным. Замесили и накрыв его пакетом в чашке, оставляем в сторонку. Не нужно всяких полотенец, теплых мест... Это всего лишь тесто, а не ваш близкий родственник. Замесили и отодвинули. Всё)))

Варим соус. Закидываем всё в блендер и пробиваем до однообразной консистенции. Переливаем в сотейник и ставим на плиту, чтобы немного уварилось. По желанию можете добавить немного чеснока и базилика, это будет интересней, но не обязательно.

Пока тесто подходит, а соус тихонько там себе готовится на плите, подготовим наши наполнители. Перец режем тонкими кольцами. Шампиньоны пластинками. Всё мясо режем ломтиками около 3-4 мм. Маслины режем колечками или пополам, если любите, чтобы из вкус был более ярко выраженный. Помидоры режем или кольцами или полукольцами. Натираем сыр на тёрке).

Если в рецепте заменить молоко на то же количество воды, то можно сделать веганскую пиццу. На фото внизу именно она! Здесь те же ингредиенты, но добавлены брокколи, кабачок и консервированная кукуруза. Сыр можно заменить на сою.

Из рецепта выходит 2 пиццы среднего размера. Но тесто должно быть довольно тонко раскатано. В моем случае не более 3 мм. Раскатываем тесто, подпыляя стол мукой. Выкладываем его на противень. И смазываем горячим или теплым соусом, который должен увариться в половину. Смазывать не толстым слоем. Сперва выкладываем сыр. Затем помидоры. Затем мясо. Потом остальное. Маслины в самом конце. И отправляем в духовку.

Я выпекаю на 200 градусах около 10 минут. Вот и всё, друзья! До новых встреч! Чао-какао!!!!