Компот из целых персиков

Хорошо моем персики. С пятнышками, мятые, мягкие не подходят.

Хорошо моем банку, укладываем в неё персики. Кипятим воду и заливаем в банке персики, прикрываем крышкой. Ставим банку под тёплое одеяло и не трогаем до полного остывания.

Когда банка остыла, выливаем из неё воду в кастрюлю, добавляем сахар и доводим сироп до кипения. Заливаем кипящим сиропом персики и закатываем банку. Ставим ее под одеяло перевернув в верх дном и не трогаем до полного остывания. Когда банка остыла, переворачиваем ее и убираем в темное прохладное место. Компот можно кушать уже через 2 недели. Но к зиме, он станет просто великолепен, невероятно ароматен. Приятного аппетита!