Лёгкий летний десерт "ЦВЕТНЫЕ СТЁКЛЫШКИ"

ДЕСЕРТ готовится быстро и он очень низкокалорийный. Вместо сметаны можно залить и молоко с желатином, получится тоже очень вкусно. Цветные стеклышки понравятся как детям, так и взрослым. 👍

Делаем готовое желе по указаниям на упаковке, заливаем порошок 200 мл горячей воды и размешиваем, убираем в холодильник (если торопитесь на 30 мин в морозилку). Также заливаем желатин стаканом холодной воды, даём набухнуть, и подогреваем (не кипятим!) вместе с соком и компотом на медленном огне до растворения крупинок желатина. Тоже оставляем в холодильник.

После того, как наше желе застыло, окунаем ёмкости в горячую воду на парочку секунд и переворачиваем содержимое на доску. Режем желе кубиками и помещаем их в ту форму, в которой Цветные стеклышки будут настаиваться. Уберём её пока в холодильник, а сами займёмся заливкой.

Желатин для сметанной заливки смешиваем с водой и оставляем на 10-15 минут для набухания. Нагреваем до полного растворения желатина (не кипятить) и остужаем до комнатной температуры. Сметану соединяем с сахаром в глубокой миске или в чаше кухонного комбайна и взбиваем миксером не менее трёх минут. Добавляем остывший желатин и перемешиваем. Выливаем смесь на желе, слегка взбалтываем и убираем в холодильник на ночь.

На следующий день: острым ножом пройтись по внутреннему периметру ёмкости, чтобы желе отделилось (у меня была съёмная форма), а если обычная форма то окуните её в горячую воду на 2-3 секунды, затем аккуратно переверните десерт на сервировочное блюдо. Украшаем взбитыми сливками, веточкой мяты, тёртым шоколадом.