Пирог с вареньем

Выложите яйца, сахар, соду, корицу в чашу для теста, всё перемешайте деревянной лопаткой до однородной массы. Растопите масло в микроволновке.

Соедините масло с яичной массой, просейте туда муку, замесите тесто.

Скатайте тесто в два колобка, первый колобок должен быть чуть больше второго, его оставьте в чаше для теста и накройте крышкой. Второй колобок заверните в плёнку и положите в морозилку на 30 минут. После сформуйте нижний корж для пирога, смажьте его вареньем. Чем ярче варенье, тем красивее будет пирог.

Возьмите тесто из морозилки и натрите его на тёрке равномерным слоем сверху варенья. Выпекайте пирог в течение 25 минут при температуре 220 градусов. У меня печка "Кедр", там два противня. Пирог можно сформовать на один большой противень. У меня вместо пекарской бумаги коврики для выпекания.

После 20 минут выпекания, следите за румяностью пирога, чтоб не пересох и не пригорел. Когда вытащите пирог из духовки, накройте его вафельным полотенцем, оставьте до полного остывания, после разрежьте и приятного вам чаепития.