Компот из абрикос

Абрикос отделить от косточки и разрезать пополам.

Подготовить банки для закатки. Я делаю под обычные закручивающиеся крышки, так как до зимы компот не доживает, мы его съедаем раньше. Обдаю кипятком банки с крышками, оставляю, пока занимаюсь абрикосом.

Воду с банок сливаю, выкладываю абрикос чуть больше половины банки. Залить кипятком. Пусть стоят, пока можно сварить сироп.

А сироп вода и сахар. Сахара кто сколько любит. Я люблю чтоб в компоте была кислинка.

Теперь сливаем воду через дырявую крышку. И заливаем сиропом. И закатываем.

И на заметку. Я беру для закатки чуть незрелый абрикос. Он доспевает в банке и остаётся хрустящим.

Приятного аппетита!