Макароны по-армянски

В смазанный маслом казан высыпаем макароны (2 пачки) и обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем их в отдельную емкость. ⠀

Говядину немного обжариваем. Добавляем надрезанный полукольцами Лук, обжариваем вместе.

Заливаем водой и тушим 40 мин. Далее добавляем приправы: сухой чеснок, паприка, зира, перец, соль.

Добавляем обжаренные макароны и еще немного Воды (чтобы вода слегка прикрывала макароны), накрываем крышкой и оставляем вариться до готовности. ⠀

Как только макароны стали мягкими разбиваем 5 яиц и обжариваем с макаронами. Не забываем постоянно мешать! ⠀ К столу можно подать нарезанную зелень. Сочетание этого блюда и свежей зелени бесподобно.