Пицца (тесто)

Name: Пицца (тесто)
Yield: 2 пиццы
Ingredients: Тёплой воды; Сухих дрожжей; сахара; муки; Соли; Оливкового/растительного масла; Начинка по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия ✈️

2 пиццы

Ингредиенты

Тёплой воды 250 мл.

Сухих дрожжей 2 ч.л.

сахара 2 ст. ложки

муки 400 гр

Соли 1 ч.л.

Оливкового/растительного масла 3 ст. Л.

Начинка по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В тёплую воду добавляем сахар и дрожжи, все хорошо перемешиваем. Оставляем на 10 минут.

В просеянную муку добавляем соль, оливковое/подсолнечное масло и дрожжевую смесь.

Замешиваем тесто пару минут (если в планетарном миксере) и около 8 минут руками, пока тесто не станет эластичным. (Иногда, я ещё чутка подсыпаю муки).

Выкладываем в глубокую миску, плотно накрываем пищевой пленкой, сверху полотенце и ставим в тёплое место на 30 минут.

После того, как тесто подошло, посыпаем немного мукой и разделяем на 2 части (получается 2 пиццы). На противень выкладываем пергамент, немного посыпаем мукой, и выкладываем тесто, распределяем руками, оставляя бортики. Не нужно делать основу слишком тонкой. По диаметру у меня выходит где-то 25-27 см.

Смазываем тесто томатной пастой (никакого кетчупа! 😂), выкладываем сыр и любую нашу начинку, сверху начинки ещё немного сыра.

Отправляем пиццу в заранее разогретую, примерно до 250 гр. духовку, на 10-12 минут (все зависит от духовки, контролируйте), ставим противень на самый низ духовки.

...