Печенье "Курабье" на  жиру

Взбить миксером жир с сахаром до побеления и увеличения массы в объеме.

По одному вбить яйца, не переставая взбивать.

Муку просеять и добавить к ней разрыхлитель.

Аккуратно соединить муку с жировой массой и лопаткой замесить мягкое тесто.

Переложить в кондитерский мешок с насадкой "открытая звезда" и отсадить печенье на противень. застеленный пергаментной бумагой. Сделать пальцем внутри печеньки углубление и положить джем.

Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 С минут 15.

Дать остыть и по желанию присыпать сахарной пудрой.