Паста в сливочном соусе с креветками

Отвариваем спагетти до состояния аль денте с добавлением овощного кубика. В это же время очищаем креветки.

В разогретую сковороду с высокими краями выкладываем 1 ст.л сливочного масла и оливковое масло. Как только сливочное масло расплавится выкладываем креветки, солим, перчим и обжариваем с двух сторон не более 1-2 минут (в зависимости от размера креветок). Выкладываем креветки в отдельную чашу.

В ту же сковороду добавляем оставшееся сливочное масло, выдавливаем в него чеснок, обжариваем буквально пол минуты постоянно помешивая и начинаем выкладывать спагетти в сковороду, постепенно добавляя с помощью половника бульон от спагетти.

Добавляем около 3-4 половника бульона, каждый раз перемешивая спагетти. Бульон не должен полностью испариться, но и не должен заливать полностью наши спагетти. Консистенция должна получится вязкая, но не сухая.

Добавляем в спагетти цедру лимона и креветки. Перемешиваем и выкладываем на блюдо. Сверху посыпаем пармезаном и зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋