🇬🇪 Аджапсандал на шампурах с шампиньонами 😍😍😍

Лук очистите, замаринуйте в уксусе, разведенным равным количеством воды.

Овощи и грибы, помыв и промокнув бумажным полотенцем, нанижите на шампура и пожарьте до готовности на мангале над тлеющими углями. Жар должен быть умеренным. Если угли сильно раскалены, постарайтесь расположить шампура как можно выше и почаще их переворачивайте.

Пожаренные на углях овощи снимите с шампуров и искупайте в холодной воде. Обсушите, очистите, нарежьте крупными кубиками.

Шампиньоны разрежьте пополам или на 4 части.

Смешайте запеченные овощи с шампиньонами, добавьте к ним замаринованный лук и мелко порезанную зелень.

Посолите аджапсандал, поперчите, полейте постным маслом и подавайте к столу. Сделанная по данному рецепту закуска будет вкусной и в теплом, и в холодном состоянии. Она сытна сама по себе, но это не значит, что ее нельзя подать к шашлыку вместо гарнира. Приятного аппетита!!!!!