Кавказская кухня Аджапсандал

Аджапсандал (грузинское блюдо) 🇬🇪

Name: Аджапсандал (грузинское блюдо) 🇬🇪
Ingredients: баклажана🍆; помидора🍅; лук; морковка🥕; чеснока; Растительное масло; Аджика домашняя🌶; Соль; болгарских перца; шампиньон🍄; картошек (можно меньше)🥔; Томатной пасты; Кинза, орегано 🌿

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эллада

#люблю для постящихся, ПП и веганов, отличный вариант вкусного обеда 👌🏻

Ингредиенты

баклажана🍆 2

помидора🍅 2

лук 1

морковка🥕 1

чеснока 4 зубчика

Растительное масло

Аджика домашняя🌶

Соль по вкусу

болгарских перца 3

шампиньон🍄 1

картошек (можно меньше)🥔 5

Томатной пасты 2 ст.л.

Кинза, орегано 🌿

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны 🍆крупно нарезать, посолить и залить кипятком на 30 минут, чтобы снять горечь. Помидоры 🍅целые залить кипятком, чтобы легко отчистилась кожура.

Все остальные овощи крупно навещаем, кроме картофеля🥔, чтобы быстрее сварился.

Разогреваем сковородку, вливаем растительное масло, обжариваем лук и морковку 🥕до золотистого цвета.

Добавляем томатную пасту🍎, чеснок и аджику🌶, немного тёплой воды💧, немного тушим всю массу.

Баклажаны 🍆выжимаем от воды и немного промываем в холодной воде💧, отжимаем.

Берём глубокую кастрюлю и все овощи выкладываем слоями. Затем заливаем их томатной подливкой 🍅, накрываем крышкой и тушим на медленном огне, до готовности картофеля.

Посыпаем орегано 🌿 и кинзой.

...