Яблочные оладушки

Яблоки чистим, вырезаем серединку и нарезаем на кружочки, примерно 4-5 мм. Я люблю зелёные кислые яблоки, мне нравится, что они сохраняют свой хруст. Вы можете использовать любые яблочки. Если они сладкие, то можно положить в тесто меньше сахара.

Яйца слегка взбиваем с сахаром, добавляем молоко и просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Хорошо перемешиваем. Тесто должно быть не слишком жидким, чтобы оно держалось на яблочках.

В сковороде разогреваем растительное масло + сливочное (2:1), можно просто растительное. Каждый кружочек яблока обмакиваем в тесто и обжариваем до золотистого цвета на небольшом огне.

Наши яблочные оладушки готовы. При подаче посыпаем сахарной пудрой с корицей. Можно, так же, подать со сметаной или сгущённым молоком.

Приятного аппетита 😊