"Матбуха"

Name: "Матбуха"
Ingredients: баклажан; сладких перца; перца чили; красных луковиц; помидора; растительного масла; соли; чёрного перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Овощи получаются очень нежные, вкусные. Есть можно как в горячем, так и в холодном виде...

Ингредиенты

баклажан 1
сладких перца 1-2
перца чили 10 гр.
красных луковиц 1-2
помидора 3-4
растительного масла 10 мл.
соли 1 гр
чёрного перца 1 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны порезать кубиком 2,5х2,5 см.. Замочить в холодной воде с солью на 90 минут. Затем достать шумовкой просушить бумажным полотенцем. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце. Лук, перец, помидоры - крупно порезать. Чили порезать мелко. Всё слегка обжарить до мягкости. Залить водой и тушить 30 минут. Добавить баклажаны посолить, поперчить и тушить ещё 10 минут.