Первые блюда впрок. Консервированный суп

Были на рыбалке, много рыбы привезли, наготовила большую кастрюлю ухи. Чтоб не пропала и была всегда свежей, я тут же закатала ее в банки. Когда у меня возникает желание поесть ухи, я открываю баночку, и ароматная, наваристая свежая уха без заморочек у меня на обед.

Всё очень просто : готовим первое блюдо привычным для Вас способом. Ждем закипания, а тем временем подготавливаем стерилизованные банки, я заливаю их кипятком, даю постоять минут 5. Потом заливаю кипящий суп в стерильные банки и закручиваю прокипяченными крышками. Банки я обычно использую пол литровые, 700 граммовые и литровые, на 1-3 порции.

Процесс готов. Ожидаем полного остывания банок, ставим в прохладное место. Я в холодильнике летом их держу. Не знаю сколько долго может так храниться суп, но даже через 3 недели я открывала банку, и супчик был как будто только приготовленный. Таким образом можно банки брать на работу, на дачу, на природу, даже угостить кого-нибудь своим шедевром, не приглашая к себе домой в гости. Для разнообразия когда есть время, я из одного бульона делаю несколько супов: лапшу, харчо, борщ и т. д.