Яичница в перце 2 вариант

Перец хорошо помыть и разрезать вдоль плодоножки. Ни хвостик, ни плодоножку не удаляем, а аккуратно вычищаем семена. Должна получиться "не протекаемая" лодочка.

Сардельку с помидором нарезать мелкими кубиками и равномерно распределить по "лодочкам".

В посуду вбить два яйца, добавить по вкусу: соль, перец молотый чёрный и любимые специи. Вилкой перемешать до однородной консистенции.

При помощи столовой ложки наполнить "лодочки" яичной смесью, но не до самых бортиков. Сыр натереть на средней тёрке и заполнить "лодочки" до самого верха, слегка уплотнив. У меня сыр был замороженный по этой причине он покрошился и я решила сыр, колбасу и помидоры размешать.

Отправляем в разогретую духовку в режиме верх-низ 180° на 30-40 мин. Смотрите по возможностям своей духовки. Горячий перец вынуть из духовки, посыпать измельчённой зеленью.