Утренний омлет с рыбой

2-3 кусочка жареной рыбки (у меня был сомик) порезать на мелкие кусочки, взбить омлет (молоко и яйцо), добавить специи по вкусу.

На разогретую с небольшим количеством растительного масла сковородку выложить порезанную рыбку и погреть секунд 30, залить взбитым омлетом и пожарить не больше 1 минуты, когда омлет «схватится», но останется жидковатым. Не пересушите омлет!

Подаём с долькой лимона, салатными листьями айсберг и помидоркой. Можно отдельно приготовить салат, смешав листики айсберга с помидоркой. Салат только посолить и ничем не приправлять, он и так получается очень сочным и вкусным. Приятного аппетита и хорошего дня!