Капуста в маринаде быстрого приготовления

Капуста в маринаде быстрого приготовления

Name: Капуста в маринаде быстрого приготовления
Ingredients: капусты; болгарский перец красный; Морковь; чеснок; Маринад:; вода; соль; сахар; Подсолнечное масло; уксус (у меня 70%); Перец горошком; лавров.лист; жгучего красного перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шаповалова

Капустный салатик на каждый день - полезный и вкусный.

Ингредиенты

капусты 1 кочан (2 кг)
болгарский перец красный 4-5 шт (крупных)
Морковь 4-5 средних
чеснок 10 -12 зуб.
Маринад:
вода 0,5 л
соль 2-2,5 ст.л
сахар 100 гр
Подсолнечное масло 100 мл
уксус (у меня 70%) 2 ст.л
Перец горошком 10 шт
лавров.лист 2 шт
жгучего красного перца щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту тонко нашинковать (обжимать ее не надо), болгарский перец тоже режем тонкой соломкой. Морковь натереть на средней терке. Чеснок режем мелко.

В большой чашке перемешиваем нарезанные овощи и чеснок.

Готовим маринад: в кастрюлю влить воду, добавляем соль, сахар, растит.масло, перец горошком, красный жгучий перец молотый, лавров.лист. Ставим на огонь и доводим до кипения, перемешивая - чтобы растворилась соль и сахар. Горячим маринадом заливаем капусту. Сверху накрываем тарелкой и ставим груз. Оставляем при комнатной температуре на ночь, затем ставим в холодильник на 2-3 часа. Подаем к столу с вареной картошкой, с кашей, к плову.