Капуста в маринаде быстрого приготовления

Name: Капуста в маринаде быстрого приготовления
Ingredients: капусты; болгарский перец красный; Морковь; чеснок; Маринад:; вода; соль; сахар; Подсолнечное масло; уксус (у меня 70%); Перец горошком; лавров.лист; жгучего красного перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шаповалова

Капустный салатик на каждый день - полезный и вкусный.

Ингредиенты

капусты 1 кочан (2 кг)

болгарский перец красный 4-5 шт (крупных)

Морковь 4-5 средних

чеснок 10 -12 зуб.

Маринад:

вода 0,5 л

соль 2-2,5 ст.л

сахар 100 гр

Подсолнечное масло 100 мл

уксус (у меня 70%) 2 ст.л

Перец горошком 10 шт

лавров.лист 2 шт

жгучего красного перца щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту тонко нашинковать (обжимать ее не надо), болгарский перец тоже режем тонкой соломкой. Морковь натереть на средней терке. Чеснок режем мелко.

В большой чашке перемешиваем нарезанные овощи и чеснок.

Готовим маринад: в кастрюлю влить воду, добавляем соль, сахар, растит.масло, перец горошком, красный жгучий перец молотый, лавров.лист. Ставим на огонь и доводим до кипения, перемешивая - чтобы растворилась соль и сахар. Горячим маринадом заливаем капусту. Сверху накрываем тарелкой и ставим груз. Оставляем при комнатной температуре на ночь, затем ставим в холодильник на 2-3 часа. Подаем к столу с вареной картошкой, с кашей, к плову.